Limone Verdello

Il Verdello è un limone tipico del Sud Italia, la cui colorazione, che può sembrare strana, a primo impatto, la si deve alle temperature miti della zona in cui le piante vengono coltivate. La derivazione del Limone Verdello da un’agricoltura naturale permette di utilizzare la polpa per diversi scopi e di grattugiare la buccia per insaporire dei piatti veramente gustosi. 

Come si coltiva

Il territorio migliore per la nascita e per lo sviluppo del Limone Verdello è la Sicilia, con le sue estati calde e i suoi inverni miti. Il periodo in cui questo limone viene maggiormente utilizzato è quello che va da maggio/giugno, fino a settembre/ottobre. 

L’agricoltura che permette a questo gioiello della terra di crescere e maturare è altamente specializzata. Dalla terza settimana di Giugno la coltivazione e la cura si interrompe per l’irrigazione della pianta per un periodo di 30/40 giorni. 

In questa maniera il Limone Verdello si limita a svolgere la fotosintesi e le foglie appassiscono per lasciare posto a un’abbondante fioritura. Nel mese di Agosto si ricomincia con l’irrigazione per dare alle piante maggiore vitalità. 

Alla fine dei mesi di Agosto, finalmente ecco i limoni. 

Le proprietà

I Limoni Verdelli nascono in Sicilia e la loro crescita florida e rigogliosa la si deve alle temperature miti dell’estate di queste zone. Sempre al clima si deve anche l’insolito colore di un limone che si distingue ad esempio, dal tipico Limone di Amalfi. 

Un frutto dal sapore non particolarmente acido, con un quantitativo di succo ridotto rispetto ai limoni tradizionali. Il profumo di questo frutto è veramente molto forte, molto riconoscibile e avvolgente.

Si tratta di un agrume molto pregiato, ricco non solo di vitamina C, ma anche di calcio, potassio, fosforo e magnesio. 

Non sono poche le proprietà nutrizionali che il Limone verdello offre, tutte dovute alla presenza dell’acido ascorbico.

Il consumo del Limone Verdello:

• rende le difese immunitarie più forti; 
• difende contro i malanni di stagione; 
• preserva l’organismo dal progresso ossidativo; 
• offre un rimedio dallo stress e dalla gastrite nervosa.

Come utilizzare il Limone Verdello

L’utilizzo del Limone Verdello è molto comune, ma ci sono un’infinità di preparazione che si possono affrontare con questo prodotto della terra. Il suo sapore si presta benissimo nel condimento di primi piatti, secondi e anche contorni. Un profumo inimitabile e le note meno acide permettono di utilizzarlo anche come guarnizione. 

Gli oli essenziali presenti sulla sua buccia lo rendono il condimento perfetto per qualunque piatto. 

In particolare ti potremmo dare qualche idea in merito: pollo al limone, i taglioni lioni e gamberi o una cheesecake al limone. 

Conservazione del Limone Verdello 

Una volta raccolti qual è la maniera migliore di procedere alla conservazione del Limone Verdello? In genere si tratta di un frutto che può essere conservato per molti giorni in ambienti che si presentano freschi e asciutti. 

In genere se ne consiglia un consumo veloce per poter godere sia del miglior sapore che di tutte le proprietà del frutto. Per una durata maggiore si consiglia di conservare i limoni in frigo nello scomparto della frutta.