Arance Vaniglia

Le arance Vaniglia sono la tipologia di arancia più dolce. Un frutto che al suo interno non presenta semi; con un gusto molto delicato ed estremamente profumato. In seguito ad attenta cultura, questa arancia matura in un periodo che va da gennaio ad aprile. 

In molti casi l’agricoltura con cui si coltivano le arance Vaniglia è completamente biologica, sia per preservarne le caratteristiche organolettiche, sia per rispettare l’ambiente. Le tecniche utilizzate per la cultura del frutto sono tutte estremamente avanzate.  

Arance Vaniglia e le sue proprietà

Le arance Vaniglia appartengono al più ampio gruppo delle arance bionde, come le arance Navel. L’arancia vaniglia è tra le arance, quella che presenta la più bassa acidità; proprio questo la rende l’arancia più raccomandata a chi soffre di disturbi gastrici. 

Le arance Vaniglia sono dolci di natura, ma non presentano una grande quantità di zucchero, non a caso si tratta di uno dei pochi frutti consigliati a tutti coloro che sono affetti da diabete. 

Ottimo il valore nutrizionale, ma anche il quantitativo di acido citrico, sali minerali e vitamine: C, A, B1. B2, PP. 

Le caratteristiche

Le arance Vaniglia sono un frutto veramente molto buono, peccato che non sono molto conosciute fuori dal territorio della Sicilia. Ma cos’è che distingue l’arancia Vaniglia da tutte le altre? Cosa permette di dire che ci si trova veramente di fronte a questo frutto? 

L’arancia Vaniglia si presenta con una pezzatura medio grande, presenta una buccia liscia che si divide in maniera semplice dalla polpa. Questa è priva di ogni seme. Estremamente sottili sono le pellicole che coprono gli spicchi del frutto. 

Un frutto ricco non solo di vitamina C, come tutte le arance, ma anche antiossidanti e sali minerali che concorrono al benessere dell’organismo. 

Il nome Vaniglia lo si deve al suo sapore, dolce e piacevole, oltre che al ridotto contenuto di acidi e di zuccheri. 

Alcune curiosità

Il nome Vaniglia di questa particolare tipologia di arancia, lo si deve al gusto molto delicato, che tende a ricordare proprio quello della vaniglia, abbinato a un odore altrettanto dolce. Un Arancio biondo con una pelle interna molto sottile e completamente priva di semi. 

Alcuni documenti storici hanno provato come le  arance Vaniglia sono arrivate dalla Cina intorno al 1400. Una varietà che è stata creata da una mutazione gemmaria della Vaniglia con seme che è avvenuta nel territorio di Ribera, dove a tutt’oggi non sono poche le piante di arancia che vengono coltivate. 

Il frutto in genere mostra una resistenza veramente ottimale fino a quando rimane sulla pianta. A dire il vero non ha neanche bisogno di molte cure, essendo un frutto molto resistente. La raccolta delle arance Vaniglia avviene tra il mese di novembre e quello di aprile. 

Un periodo di raccolta molto lungo che assicura il miglior sapore possibile del frutto raccolto. 

Arance Vaniglia: perchè fanno bene

Un’arancia così dolce che farebbe pensare non essere adatta a persone che non tollerano gli zuccheri o che comunque dovrebbero seguire una dieta a basso contenuto zuccherino. Invece sono frutti raccomandati per i diabetici, perchè dolci ma senza zuccheri. 

Le arance vaniglia così come i limoni e altri agrumi, contengono: acido citrico, vitamina C, A, B1, B2, PP, oltre ai sali minerali. La pellicola intorno agli spicchi sottili, rende l’arancia molto più digeribile. 

Come utilizzarle

Le arance Vaniglia possono essere utilizzate sia come arance da spremuta che da tavola. Spesso vengono utilizzate per condire l’insalata. 

Un frutto che può essere utilizzato interamente. Ad esempio le bucce private della parte bianca possono essere perfette per preparare le arance candite. In alternativa possono essere lasciate ad essiccare in modo tale che si possa crearne una polvere da utilizzare come condimento di dolci e macedonie.