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Arance Sanguinello

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Domande frequenti

Descrizione

Le arance Sanguinello sono le arance rosse di Sicilia per eccellenza. Una categoria che gode della denominazione IGP, che sta ad indicare come siano tra i prodotti tipici più noti ed apprezzati di un’intera regione. 

Sappiamo che la Sicilia è patria degli agrumi e lo conferma con limoni e arance; quella sanguinello la si può definire come l’arancia rossa di Sicilia, una delle più amate in tutto il territorio nazionale, anzi mondiale. L’arancia IGP è garanzia di qualità e di genuinità. Un prodotto che si differenzia dagli altri grazie a un costo relativamente basso. 

Valori nutrizionali

Sembra che quest’arancia nel 1929 anno venne scoperta dagli spagnoli che la portarono in Italia. Cosa l’ha resa una delle arance più apprezzate in assoluto? Il suo alto contenuto di vitamine. 

Si inizia dalla vitamina C, comune a tutte le arance e gli agrumi in generale; che rafforza il sistema immunitario ed evita che le malattie e le infezioni attecchiscono nell’organismo. Notevole è anche l’apporto di antiossidanti i quali contrastano l’avanzare dei radicali liberi, delle particelle che invecchiano la pelle e possono anche portare alla nascita di forme tumorali. 

In buona sostanza le arance Sanguinello non dovrebbero mancare sulla tavola di chiunque di noi, grazie alle sue caratteristiche e ai valori nutrizionali. 

Le varietà di arancia Sanguinello

3 le varietà di arancia Sanguinello che si possono distinguere:

  • Sanguinello Moscato Cuscunà

Una coltivazione autoctona italiana che è presente nella regione Sicilia, soprattutto nelle zone di Enna, Siracusa, Ragusa e Catania. 

Quello che contraddistingue questa tipologia di Sanguinello è la pezzatura medio-alta con un peso che può arrivare fino a 200 grammi. La buccia giallo-arancio intenso e la polpa arancio-rossa con la presenza di pochi semi.

Arancio ottima sia da tavola che da spremuta. 

  • Sanguinello Comune

La varietà di arancia Sanguinello più tardiva. Si caratterizza per un sapore delicato e un colore maggiormente aranciato. Non abbiamo molte nozioni che la riguardano, quello che possiamo dire è che è un’arancia coltivata soprattutto nelle zone di Siracusa e Catania. 

Questa tipologia di Sanguinello è perno dell’economia siciliana. Il suo essere tardiva permette di prolungare la stagione delle arance fino all’estate. 

La forma del frutto può essere sferica o allungata, la buccia ha spessore medio e la polpa è particolarmente fine, dolce e con pochi semi. 

  • Sanguinello Moscato

Un’arancia che prende il nome dall’omonimo vino, il Moscato, per via del suo gusto che lo ricorda molto. Sembra che questa tipologia di arancia sia stata coltivata per la prima volta a Catania, dove ancora oggi sono presenti gli impianti più vecchi del Sanguinello Moscato. 

Si contraddistingue per la sua forma leggermente allungata e per la presenza di un piccolo collare. La pezzatura è grande, la polpa e la buccia si presentano di colore arancio con striature rosse non molto intense. 

Le caratteristiche delle arance Sanguinello

Le arance Sanguinello non sono le uniche arance rosse di Sicilia, ricordiamo ad esempio le arance tarocco; ma ci sono alcune caratteristiche che sono tipiche dell’arancia Sanguinello. Innanzitutto la loro forma leggermente ovalizzata. 

La buccia si presenta di color arancio anche se in alcune zone del corpo del frutto sono presenti delle striature di colore rosso. Una colorazione così particolare la si deve alla presenza di antocianine che si formano per via delle escursioni climatiche, delle differenze di temperatura tra il giorno e la notte. 

La resa del succo è pari a una percentuale pari al 40%, mentre il diametro non supera i 60 millimetri. Una pezzatura di dimensioni medie, per un’arancia la cui polpa si caratterizza per la presenza di semi. 

Le arance Sanguinello possono essere utilizzate sia come frutto da tavola che come arance da spremuta. Il colore particolare delle spremute di arance sanguinello le rendono molto apprezzate dai bambini. 

La maturazione di questo frutto avviene nel mese di febbraio, ma il momento in cui si raccolgono è marzo/aprile. 

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9 Kg, 15 Kg, 20 Kg, 30 Kg, 40 Kg, 100 Kg

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