Descrizione
L’avocado è un frutto incredibile, dal colore intenso verde della polpa e dal gusto unico. La sua forma potrebbe ricordare quella di un pera un po’ pienotta. La buccia è scura e ruvida al palato. L’avocado Calabria viene coltivato alle giuste temperature, senza impiego di pesticidi e elementi dannosi per l’uomo. Si tratta di un frutto altamente energico, consideriamo ad esempio che uno di grandi dimensioni fornisce 500-600 kcal.
Questo in quanto l’avocado è ricco di grassi, ma allo stesso tempo non contiene colesterolo. Si tratta di un frutto che può essere mangiato anche da coloro che sono intolleranti o allergici a lattosio e glutine. Per quanto concerne invece i minerali, l’avocado contiene al proprio interno potassio, magnesio, zinco, manganese e fosforo. Tutti presenti in gran quantità, come nel caso del Melone Cantalupo.
Avocado calabria
L’avocado è quindi un frutto molto energetico, ricco di grassi buoni e fibre. Infatti non è deleterio per coloro che hanno livelli di colesterolo alto. È ricco di fibre e come sopra riportato si presenta privo di colesterolo. Inoltre consente al nostro corpo di assimilare un apporto vitaminico considerevole, come nel caso delle Arance tarocco.
Ma perché proprio in Calabria? La terra del Comune di Rocca Imperiale, accoglie piantagioni di avocato, al fine di diversificare le colture e creare un prodotto che possa godere di fattori climatici adeguati. Infatti il clima caldo e secco è ottimale per creare quell’ambiente circostante ideale alla crescita e maturazione dei frutti di avocado. La cura vero un prodotto di qualità, l’ambiente e il consumatore è sempre messa al primo posto.
Avocado bio calabria: come impiegarlo in cucina
L’avocado bio calabria è un prodotto non trattato, che rispetta l’ambiente, la natura e l’essere umano. Il gusto è avvolgente, la consistenza morbida e vellutata, e possiamo impiegare l’avocado bio in diverse preparazioni. Di solito l’avocato si accompagna bene ad un’insalata estiva fresca con un filo di aceto balsamico come anche per la Fragola Candonga. Oppure può essere utilizzato per creare una buonissima guacamole. Una crema morbida dal sentore fresco e leggermente piccante in cui intingere le tortillas.
Avocado in calabria: ingredienti guacamole
La guacamole per essere realizzata ha bisogno dei giusti ingredienti, che devono essere freschi e coretti alla realizzazione di questa salsa fresca e morbida. Su il Limone che si mangia possiamo trovare prodotti sempre di qualità, che rispettano il consumatore, l’ambiente e le peculiarità del prodotto naturale.
Gli ingredienti di cui abbiamo bisogno quindi dovrebbero essere biologici come l’avocado in calabria, o comunque sia coltivati in modo non aggressivo. Vediamo di seguito di cosa si tratta:
- avocado maturo ( 2 da 200 gr)
- coriandolo;
- pomodoro ramato;
- lime;
- cipolla bianca;
- peperoncino fresco;
- olio e sale q.b.
Calabria avocado: passaggi per la guacamole
Per realizzare la guacamole gli ingredienti possono essere pestati all’interno di un mortaio, partendo dall’avocado, coriandolo, cipolla fatta a pezzetti molto piccoli. Aggiungere poi un filo di olio d’oliva e continuare a pestare fino ad ottenere un risultato omogeneo. Aggiungere anche dei piccoli cubetti di pomodoro e il peperoncino, poi amalgamare bene il tutto. Possiamo anche aggiungere qualche goccia di limone primofiore, per conferire una nota di freschezza.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.